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수액 주사 맞는시간 효과!? 오늘 보지않기 여주는 1년생 덩굴성 박과 식물로 쓴맛이 강하여 영어로 비터멜론(bitter melon)이라고 불리고 있습니다. 열매가 어릴 때는 녹색을 띠지만, 성숙할수록 오렌지색으로 변하며, 과육이 터지면 빨간색 가종피가 나타나는데요. 여주의 종자(씨앗)는 주로 갈색입니다.우리나라에서는 주로 집에서 관상용으로 심었던 식물이었지만, 일본의 장수촌인 오키나와 지방에서는 "고야"라고 불리며, 조리하여 섭취하는 채소의 한 종류였다고 하면서 알려지며, 저희 역시 관상용에서 채소로 쓰이게 됐습니다.일본 오키나와 대표음식으로는 "고야챔플"이라는 두부와 숙주, 여주를 이용해 만드는 반찬이 있고, 구수한 맛의 "고야차"가 있다고 하니 여주의 식품으로써의 활용도가 많다는 걸 알 수 있는데요..